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Jun 10, 2023

Ninja Woodfire Outdoor Grill: griglia portatile per Tailgating 2022

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È una griglia elettrica, un affumicatore e una friggitrice ad aria in un unico piccolo elettrodomestico portatile.

NINJA È l'MVP dei piccoli elettrodomestici da cucina. Il marchio è noto per la realizzazione di gadget da cucina pratici e affidabili che facilitano la cottura e fanno risparmiare spazio sul piano di lavoro. Caso in questione: il Ninja Ultimate Kitchen System che è composto in parti uguali da robot da cucina e frullatore o il Ninja Foodi 12 in 1 che, come suggerisce il nome, sfrutta la potenza di un'infinità di elettrodomestici da cucina (pentola a pressione, friggitrice ad aria, cuociriso, tostapane e disidratatore, solo per citarne alcuni) in uno solo. Ora, il marchio si sta spostando dal bancone della cucina al tuo giardino, o ovunque tu possa portare una griglia portatile.

Il nuovo Ninja Woodfire Outdoor Grill è la prima incursione del marchio nella cucina all'aperto ed è un fuoricampo certificato. Non crederci: il duo di maestri del grill, i conduttori di Food Network e i partner Ninja The Grill Dads hanno detto durante una demo del Woodfire Grill che "non hanno mai visto niente di simile prima" e che "lo farai" ottieni le stesse prestazioni di grigliatura di un potente barbecue a gas di dimensioni standard con la stessa cottura e carbonizzazione, ma senza tutti i problemi." Uno sguardo ai segni della griglia di questa cosa e ne sarai convinto.

Ci sono due innovazioni che hanno entusiasmato The Grill Dads e noi di Men's Health per il Ninja Woodfire: 1.)utilizza pellet di legno e il loro fumo come ingrediente anziché come fonte di calore(ne parleremo più avanti) e 2.)è un fornello elettrico a convezione, il che significa niente carbone, niente propano, niente fiamme libere e una facile pulizia . Tutto ciò di cui hai bisogno è una fonte di alimentazione per grigliare.

Quindi, riguardo a quella parte del fumo come ingrediente. Il Ninja Woodfire ha un vestibolo laterale con un elemento riscaldante elettrico dove è possibile aggiungere pellet di legno. Con il semplice tocco di un pulsante, è possibile attivare la funzione fumo, che farà sì che la griglia riscaldi i pellet di legno e pomperà il fumo nella cabina principale della griglia. A differenza delle tradizionali griglie a pellet, il fumo e il calore dei pellet di legno che brucia non cuociono il cibo ma lo aromatizzano mentre la resistenza elettrica interna provvede alla cottura.

I Grill Dads sono entusiasti di come questo ti permetta di aggiungere sapore affumicato durante la cottura a fuoco vivo. "L'affumicatura è in genere bassa e lenta, sotto i 300°F, e la cottura alla griglia è superiore a 350°F. Se vuoi fare una cottura ad alta temperatura sulle tradizionali griglie a pellet per ottenere quel sapore affumicato, hanno difficoltà a raggiungere la temperatura. Con il Con il fuoco di legna, puoi grigliare e rosolare a 450°F aggiungendo comunque fumo. È una combinazione griglia-affumicatura che non abbiamo mai fatto prima."

Ogni griglia viene fornita con due sacchi di pellet di legno stagionato (multiuso e robusti) e una paletta della dimensione esatta di cui avrai bisogno per ogni utilizzo. È un ottimo punto di partenza per fumare se non l'hai mai provato prima o se sei stanco di spendere più di $ 1.000 su una griglia a pellet senza alcuna esperienza precedente. I Grill Dads adorano anche il fatto che con Woodfire, fumare non deve essere un progetto di fine settimana di 8 ore.

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La seconda è la cottura a convezione elettrica. Questa tecnologia non è nuova - è ciò che rende la friggitrice ad aria di Ninja così eccezionale - ma è insolita per una griglia. Oltre alla comodità dell'assenza di gas naturali o fiamme e della facile pulizia, consente anche una cottura efficiente e un'affumicatura efficace. Con il coperchio della griglia chiuso, la ventola di convezione fa circolare costantemente il calore riducendo i tempi di cottura (i Grill Dads sostengono che le cosce di pollo impiegano 18 minuti sul fuoco a legna contro 40 minuti su una griglia a gas standard).

La convezione crea anche un ambiente ad alta umidità in modo da ottenere una buona crosta, carne umida e quegli epici segni della griglia. Oltre a far circolare il calore, la ventola fa circolare anche il fumo pompato dal bruciatore a pellet, il che significa che il cibo è costantemente soffocato dal fumo per il massimo sapore in un breve lasso di tempo.